Pancakes moelleux aux éclats de macadamia

Des pancakes moelleux, dorés à la perfection et sublimés par le croquant des noix de macadamia.

Parfaits pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant, avec une touche végétale élégante et pleine de caractère.

Ingrédients

• 120 g de farine
• 1 œuf
• 150 ml de lait de macadamia Barista
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 poignée de noix de macadamia concassées
• 1 noix de beurre ou un filet d’huile pour la cuisson
• Sirop d’érable (optionnel)

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
2. Ajouter l’œuf puis le lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
3. Incorporer les noix de macadamia concassées.
4. Faire chauffer une poêle avec un peu de matière grasse.
5. Verser une petite louche de pâte et cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
6. Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
7. Servir chaud avec du sirop d’érable ou un topping au choix.

Astuce

Pour des pancakes encore plus gourmands, ajoutez quelques morceaux de macadamia sur le dessus pendant la cuisson pour un effet légèrement caramélisé.

Pourquoi on adore

Les noix de macadamia apportent un croquant délicat et une saveur subtilement beurrée qui transforme de simples pancakes en une vraie expérience gourmande.

Variante

Ajoutez une cuillère de crème de macadamia sur le dessus ou mélangez-en légèrement dans la pâte pour encore plus d’onctuosité.

À tester avec notre lait de macadamia Barista pour des pancakes encore plus moelleux et savoureux.